Kodused krõbedad kevadrullid

Neid suhteliselt tervislikke kevadrulle on imelihtne teha ning valmivad kiiresti.

Vaja läheb:

filotaigent (mina ostan kevadrullide jaoks spetsiaalseid lehti  - sügavkülmades müügil (nt Rimis), pakis ca 30-40 lehte  (nipp: jaga pakk koju jõudes ca kolmeks ja pane pakid sügavkülma, nii saad vajaliku koguse korraga tarbimiseks võtta)
hiina kapsast (üks kolmandik kapsast)
1 porgand
pool porrust
näpuotsa suurune tükk ingverit
tšillit vastavalt soovile
seesamiõli
sojakastet
riisiäädikat
praadimiseks või ahjus küpsetmiseks õli

Riivi porgand ja ingver, viiluta porru ja pane kõik pannile. Seejärel viiluta kapsas seltsiks teistele köögiviljadele. Lisa tšilli (soovi korral). Voki natukene aega. Kui köögivili pehmenemas, lisa ca 1 spl sojat, 1spl riisiäädikat ja 1 tl seesamiõli. Tõsta jahtuma.

Kui segu on piisavalt jahtunud (võib juba eelmisel päeval valmis teha), saab hakata rullima.

Tõsta ühele taignalehele ca 1 spl köögivilja segu ja rulli kokku.

Küpsetada võib rulle nii pannil, väheses õlis kui ka ahjus (määri oliiviõliga ja küpseta ca 15 min 200 kraadi jures kuni rullid on õrnalt pruunikad.
Naudi magusa tšillikastmega.