Suvikõrvitsa kotletid

Mõnusalt lihtsad ja väga maitsvad. Ausalt. 

Vaja läheb:

Keskmise suurusega suvikõrvits
1 sibul
ca 50 gr riivjuustu
2 spl jahu (tavaline või täistera)
1 muna
soola
Soovi korral küüslauku ja rohelist sibulat


Riivi suvikõrvits peenikese riiviga. Sega soolaga ja lase ca 20 min sõelal nõrguda. Pigista välja liigne vedelik. Saadud massi riivi sibul, lisa muna, jahu (jahu kogus võib kõikuda) ja maitseained. Lisada võib ka nt riivitud porgandit.
Kotleti mass peaks jääma selline, et saaksid mõnusad pätsid pannile tõsta. Prae keskmisel kuumusel õlis mõlemalt poolt mõnusalt pruunikaks.


Juurde tee näiteks mõnus tartar kaste maitsestamata jogurtiga.